Дефицит йода – широко распространенный природный феномен, характерный для высокогорья и равнинных территорий, удаленных от морей и океанов. На таких территориях понижено содержание йода во всех объектах биосферы: воде, земле, растениях. Большинство жителей нашей страны, проживающих в 30 регионах, страдают дефицитом йода. К числу таких регионов относится и Республика Татарстан.
Йод – важная составляющая человеческого организма. Не смотря на то, что его количество ничтожно мало, суточная потребность для взрослого человека составляет 150 мкг, для детей в зависимости от возраста от 50 до 150 мкг, йод - незаменимый участник образования гормонов щитовидной железы (тиреоидные гормоны). В этих гормонах нуждаются абсолютно все органы и системы организма, они также влияют на белковый, жировой, углеводный обмен веществ и терморегуляцию.
Достаточное количество йода обеспечивает человека энергией, как для физической, так и для умственной активности, способствует росту, развитию организма и восстановлению клеток. Не испытывая недостатка в йоде, человек ощущает себя бодрым, полным жизненных сил, здоровым и жизнерадостным. Кроме того, уже существуют научно подтверждённые доказательства того, что йод оказывает самое непосредственное влияние на умственное развитие.
Следует учитывать тот факт, что 90% ежедневно потребляемого йода выводится с мочой, поэтому профилактика подразумевает ежедневное пополнение организма этим стратегическим микроэлементом.
Есть два пути обеспечения организма йодом.
Первый – специальные йодосодержащие препараты (Йодомарин, Калия йодид, Йодбаланс и др.), входят в комплекс профилактических мер по предупреждению заболеваний, связанных с дефицитом йода.
Второй – включение в рацион продуктов, богатых йодом. Лучше всего для профилактики йододефицита подходят те продукты, в которых йод изначально заложен. Это такие продукты, как: сухая ламинария содержит 26–180 мг, морская капуста – 200–220 мг йода; морепродукты и морская рыба (300–3000 мг); фасоль (12 мг); чеснок (9 мг); свекла (7 мг); помидоры (6 мг). Соя, виноград, редис и зеленый салат содержат (8 мг) йода, а морковь, картофель и зеленый горошек (5 мг). По 2 мг йода содержится в яблоках, апельсинах, вишне и баклажанах, а груши, крыжовник, черная смородина и абрикосы – в два раза меньше. Самой богатой йодом крупой является пшенная. Она содержит 4,5 мг на 100 г крупы, по убыванию дальше следует гречневая крупа (3,3 мг), пшеничная крупа (1,5 мг) и последняя – рисовая (1,3 мг).
Проблема заключается в том, что наиболее богатые йодом продукты – морепродукты, а они для большинства людей слишком дорогие. Именно поэтому необходимо применять дополнительные меры по снабжению населения продуктами, обогащенными йодом. В целях профилактики йододефицитных заболеваний обогащают йодом пищевые продукты, такие как поваренная соль, хлеб, молоко.
В дошкольных образовательных учреждениях Альметьевского муниципального района проводится профилактика йододефицита: в питании детей включены продукты, обогащенные йодом и, дополнительно, применяют йодомарин. Дети дошкольного возраста (10 586 детей) принимают препарат ежедневно.
На эти цели из муниципального бюджета на первое полугодие 2016 года выделено 543117,40 руб., на второе – 1131408,00 руб., для общеобразовательных учреждений выделено 761430,00 руб.
Управление здравоохранения по Альметьевскому муниципальному району Министерства здравоохранения Республики Татарстан