Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в период новогодних праздников

Новогодние праздники — это время радости, встреч с друзьями и близкими, веселья и щедрых застолий. Однако именно в этот период возрастает риск пищевых отравлений. Чтобы избежать неприятных последствий и сохранить здоровье себе и близким, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать ряд простых, но важных мер предосторожности.

Тщательно выбирайте продукты питания. При покупке продуктов обращайте внимание на срок годности, условия хранения и внешний вид товара. Избегайте покупки скоропортящихся продуктов заранее. Лучше всего приобретать свежие продукты перед приготовлением праздничного стола. Проверяйте целостность упаковки и отсутствие повреждений.

Правильно храните продукты. Соблюдение условий хранения является ключевым фактором предотвращения порчи продуктов. Храните сырые и готовые блюда отдельно друг от друга, используя герметичные контейнеры. Разделочные доски и ножи должны быть отдельными для сырого мяса, рыбы и готовых блюд. Используйте холодильник правильно – температура должна поддерживаться на уровне +2...+4 °C.

Следите за гигиеной рук и кухонных принадлежностей. Перед началом приготовления пищи обязательно мойте руки теплой водой с мылом. Регулярно очищайте рабочие поверхности, посуду и приборы горячей водой с моющими средствами. После контакта с сырыми мясом, рыбой или яйцами снова помойте руки.

Осторожнее с экзотическими блюдами. Во время праздников многие любят экспериментировать с новыми рецептами и ингредиентами. Если вы решились попробовать необычное блюдо, убедитесь, что оно соответствует вашим вкусовым предпочтениям и состоянию здоровья. Старайтесь избегать чрезмерного употребления алкоголя вместе с непривычными продуктами.

Будьте внимательны к качеству напитков. При покупке спиртных напитков старайтесь соблюдать следующие рекомендации: обращайте внимание на качество упаковки и наличие специальной или акцизной марки; при приобретении обратите внимание на цвет напитка: не должно быть мути и осадка на дне. Кроме того, немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем играет и умеренное употребление алкоголя. Разумный подход и мера - вот правила, которыми следует руководствоваться при употреблении любого алкоголя. Контролируйте количество еды на столе. Чрезмерное употребление жирной, жареной и острой пищи может привести к расстройствам пищеварения даже у здоровых людей. Помните о балансе – лучше меньше, да качественней.

Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить своё здоровье и жизнь, а Новый год провести весело и беззаботно!

При появлении первых признаков отравления пищевой продукцией или алкоголем необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь.