Родился 7 августа 1939 г. в д. Нижняя Мактама Альметьевского района. Горный инженер. Окончил Татарский вечерний факультет Московского института нефтехимической и газовой промышленности им. И.М. Губкина (1967). Трудовую деятельность начал рабочим геолого-поисковой конторы (1957). После службы в армии (1958-1961) работал оператором по добыче нефти и газа НГДУ «Альметьевнефть», мастером, начальником участка, зам. начальника, начальником цеха подземного ремонта скважин. В 1978-1985 гг. – главный инженер Альметьевского управления по повышению нефтеотдачи пластов и капитальному ремонту скважин, начальник НГДУ «Прикамнефть», с 1985 по 2004 гг. - начальник НГДУ «Альметьевнефть». М.Ш. Залятов является автором 37 изобретений. Награжден орденами Трудового Красного Знамени (1977, 1986), Дружбы (1998), медалями «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В.И.Ленина» (1970), «Ветеран труда» (1989), Почетными грамотами Президиума Верховного Совета ТАССР (1989), РТ (1992,1999). Удостоен званий «Заслуженный нефтяник ТАССР» (1983), «Заслуженный работник нефтяной и газовой промышленности РФ» (1993), «Почетный нефтяник Министерства нефтяной и газовой промышленности» (1981,1983), «Почетный нефтяник АО «Татнефть» (1997). Лауреат Государственной премии РТ в области науки и техники (1997) и фирменной премии АО «Татнефть» (1998). Избирался народным депутатом Верховного Совета РТ (1990-1995), Альметьевского Совета народных депутатов четырех созывов. Являлся членом Совета директоров ОАО «Татнефть» (1994-2002). Почетный гражданин Альметьевского района и города Альметьевска (2003).